파베초콜릿,만들기,발렌타인데이

파베초콜릿을 아시나요? 1936년 스위스에서 만들어진 가나슈 요리로 생크림과 초콜릿을 섞은 후 사각틀에 부어서 굳힌 후 코코아가루를 입힌 것이 특징이라고 합니다 오늘은 발렌타인데이를 위해 파베초콜릿 만들기를 알아보기로 하겠습니다
 

파베초콜릿

 

파베초콜릿 만들기

 

시중에서 구매하실 수도 있지만 만드는 방법도 어렵지 않습니다 물론 모양은 시중에서 구매하신 게 더 이쁘겠지만 정성을 생각하면 감동이 2배입니다 

준비물
다크초콜릿 또는 밀크초콜릿 200g.
생크림 100g.
코코아파우더 

만드는 법
1. 스테인리스볼이나 중탕용기에 다크초콜릿 또는 밀크초콜릿을 녹여줍니다(타지 않도록 주의합니다)
2. 생크림을 넣어서 같이 저어줍니다
3. 걸쭉하게 되었다면 기름종이를 깐 후 네모난 판 안에 부어서 냉장고에 2시간 정도 굳혀줍니다
4. 초콜릿이 완전히 얼려지면 틀에서 꺼내어 칼로 네모나게 자른 후 코코아파우더등을 묻힌 후 냉장보관합니다
5. 예쁘게 포장 후 선물합니다

 

 

초콜릿 효능

 

 

특히 다크초콜릿에는 (철분, 마그네슘, 아연)등 무기질이 풍부하다고 합니다 특히 초콜릿의 카카오에 함유되어 있는 플라보노이드는 몸 안의 활성산소를 제거해 주며 혈압을 낮추는데 의외로 도움이 된다고 합니다

1. 심장질환 예방 초콜릿이 카카오에 함유된 플라보노이드는 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추는 산화질소의 생성을 돕는다고 합니다 또한 코코아 가루를 섭취 시 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추는데 도움이 된다는 사실도 입증되었습니다

2. 우울감. 스트레스 기분이 안 좋을 때 초콜릿이 들어가면 기분이 나아지는 느낌이 듭니다 특히 다크초콜릿은 플라보노이드 함량이 높아 우울감과 스트레스를 개선하는데 효과가 좋다고 합니다

3. 인지능력향상 카카오 70% 이상 함유된 초콜릿은 두뇌건강에도 도움이 된다고 합니다 한 연구결과에 따르면 50g 정도 섭취 시 기억력과 인지능력이 향상된다는 사실을 발견했다고 합니다

4. 카카오 70% 이상 함유된 초콜릿을 다량 섭취한 사람은 면역체계 내의 반응이 조절가능하며 몸 안의 염증을 제거하는데도 효과가 있다고  합니다

5. 다이어트 초콜릿은 다이어트의 적으로 생각하실 수도 있는데요 식전과 식후에 초콜릿을 한두 조각 섭취하면 식욕감퇴의 효과가 있다고 합니다 또한 다크초콜릿은 섬유질도 풍부해 변비예방에도 효과가 좋습니다

 

 

 

오늘은 파베초콜릿 만드는 법과 효능에 대해서 알아보았는데요 대부분 시중에 판매되는 초콜릿은 당분과 첨가물이 들어가 있으므로 과다섭취 시 위의 좋은 효과는 없으며 체중이 늘어나는 효과가 있을 수 있습니다 잘 참고하시고 1년에 한 번뿐인 발렌타인데이에 나의 소중한 연인을 위해 소중한 파베초콜릿을 만들어 주는 것은 어떨까요?